Pastel con tres leches

El pastel con tres leches es una muy buena opción para preparar cuando tengamos un cumpleaños en casa. Fácil de hacer y muy rico.

Receta de pastel con tres leches

Ingredientes para preparar pastel con tres leches

  • 400 gr. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • 150 ml. de leche
  • 200 gr. de azúcar
  • 50 ml. de leche condensada
  • 100 ml. de nata líquida para montar
  • 200 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de azúcar glas

¿Cómo preparar pastel con tres leches?

  • Nuestro pastel con tres leches debe quedar esponjoso, así que empezamos tamizando la harina hasta que no tenga ningún grumo. La mezclamos a continuación con el sobre de levadura en polvo y reservamos.
  • Batimos la mantequilla con la leche y el azúcar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, a continuación, vamos agregando la harina de repostería con la levadura muy poco a poco, sin dejar de batir.
  • Cuando tengamos estos ingredientes del pastel tres leches mezclados, los vertemos en un molde engrasado y horneamos durante 60 minutos a 150ºC.
  • En un bol colocamos la nata para montar bien fría. Agregamos el azúcar glas y batimos hasta obtener picos. A continuación, añadimos a l nata de nuestro pastel tres leches la leche condensada muy poco a poco, sin dejar de remover.
  • Cuando el bizcocho esté terminado lo desmoldamos y lo dejamos enfriar. Una vez frío, cubrimos nuestra tarta tres leches con la mezcla de nata y leche condensada de forma que se tape bien el bizcocho y quede bonito.
  • Foto orientativa: Publicdomainphotos
Nota del autor:

Si queremos podemos abrir el bizcocho del pastel con tres leches por la mitad, y rellenarlo con un poco de mermelada o crema de chocolate para dar más sabor.